Et si on nous parlait de...
Comment parler de nos vins ?
A quels mets peut-on les associer afin que les caractéristiques de chacun se complètent et se subliment ?
Voilà deux questions auxquelles je tente de répondre chaque fois que je prépare mes fiches techniques ou que je suis face à un amateur séduit par la dégustation mais qui se demande si sa première impression sera confirmée lorsque le vin sera consommé au cours d’un repas. D’ailleurs, avec mon histoire et ma sensibilité suis-je suffisamment impartial pour répondre ?
Alors, pourquoi ne pas demander à d’autres de s’associer à la démarche ? Ne serait-il pas intéressant d’ouvrir Crès Ricards < le blog > à tous ceux qui souhaitent partager leurs expériences et apporter leurs réponses à ces questions ?
Ainsi naît une nouvelle rubrique.
« Et si on nous parlait de….. » donnera régulièrement la parole aux professionnels ainsi qu’aux amateurs qui apprécient les vins du Domaine et qui ont en mémoire une association met / vin particulièrement réussie.
Il suffit pour cela de nous contacter, toutes les suggestions et tous les commentaires seront les bienvenus.
excellente initiative, étant moi même amatrice de certains vins du domaine, j'attends avec impactience ces idées d'associations !
Rédigé par: fabienne | le 16 mai 2007 à 18:25
En avant-première Fabienne, je peux d'ores et déjà vous annoncer que le premier "Et si on nous parlait de...", actuellement en cours de préparation, traitera d'une association originale et pleine de charme entre Cousin-Cousine et le Tajine d'agneau aux pruneaux.
Rédigé par: Gérard Foltran | le 16 mai 2007 à 20:36