Le 1er octobre dernier, nous avons eu le plaisir d’accueillir au Domaine Madame Harumi Tsuji, Directeur Général de Wine Press International.
Cette première visite, outre la dégustation des nouveaux millésimes, avait également pour but la découverte du terroir, la visite des installations et l’examen de nos méthodes de culture et de vinification.
Bien que nous n’ayons pas eu le temps de faire le tour complet du Domaine, les parcelles de Carignan, Grenache et Mourvèdre ont néanmoins permis à Madame Tsuji de découvrir les galets roulés des Terrasses du Larzac et au cours de la visite de la cave elle a pu se faire une idée plus précise des techniques de vinification que nous mettons en œuvre et de notre démarche en matière d’assurance de la qualité qui nous permet d’assurer la traçabilité de nos opérations.
Comme il est toujours très agréable et plein d’enseignement d’échanger avec Madame Tsuji, qui de par sa formation d’œnologue, sa solide expérience de sommelier et ses activités actuelles connaît parfaitement bien le monde du vin, cette journée fut sans conteste fructueuse et de nature à consolider les relations de partenariat existant entre nos deux sociétés.
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