Si nous laissons restreindre nos libertés, voilà à quoi ressemblera le vin sur Internet en France : www.le-vin-sur-internet.fr
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30 octobre 2008 dans Evènements | Lien permanent | Commentaires (0)
Nous sommes très heureux de vous informer que notre cuvée Oenothera Rouge 2005 a obtenu 3 étoiles dans l'édition 2009 du Guide Hachette des Vins.
Voici un extrait de l'appréciation du Guide :
« Derrière sa robe grenat brillant on découvre un nez mêlant les fruits bien murs aux senteurs de garrigue et d'épices. L'attaque est chaleureuse, la structure tannique fondue et la longue finale parfumée par des notes de réglisse. Un vin d'une superbe complexité à marier avec des aiguillettes de canard aux giroles.»
Afin de célébrer cet évènement, nous vous proposons une enchère exceptionnelle sur eBay : 2 bouteilles (de notre réserve personnelle, la cuvée de 3.500 bouteilles étant déjà épuisée !) à un prix très amical !
16 septembre 2008 dans Evènements | Lien permanent | Commentaires (0)
Balises: guide hachette 2009, oenothera rouge
Nous sommes heureux de vous informer que les cuvées Les Hauts de Milési 2005 et Stécia 2005 ont été sélectionnées avec 3 étoiles par le magazine Decanter pour son reportage sur « Les Grands Vins des Coteaux du Languedoc 2008 » à paraître dans le numéro de septembre prochain.
12 août 2008 dans Evènements | Lien permanent | Commentaires (0)
Balises: magazine decanter
Depuis la « canicule » de 2003 nous espérions chaque année une fin d’été sèche et ensoleillée permettant de vendanger tardivement le Marselan et d’élaborer cette cuvée qui a eu autant de succès.
Les pluies d’octobre 2004 et 2005 ont ruiné notre espoir de conserver les raisins jusqu’à la surmaturité requise. En octobre 2006, les pluies ont été moins abondantes, les raisins les ont mieux supportées et cela nous a permis de vinifier une barrique d’Oenothera d’Automne.
Il a fallu attendre 2007 et son été indien pour que notre patience et notre persévérance soient récompensées et que nous soyons en mesure, le 29 octobre, de vendanger des raisins parfaitement sains et présentant un potentiel alcoolique de 22% vol. !
Après de longues semaines d’une vinification toute en douceur, entrecoupée de multiples soutirages, l’équilibre quasi parfait a été atteint et s’est maintenu naturellement : 15% vol. avec 76 g/l de sucre résiduel ! L’élevage, pour partie en cuve et pour partie en barriques 2 vins, des cuvées 2006 et 2007 assemblées pouvait donc démarrer.
Aujourd’hui, Oenothera d’Automne est prêt à être mis en bouteille. Ce sera fait le 25 juillet prochain et ce sont de l’ordre de 4.000 bouteilles de 50 cl qui seront produites. De quoi satisfaire, dès l’automne prochain, tous ceux d’entre vous qui l’attendent et qui nous questionnent régulièrement quant à sa date de disponibilité.
Que dire de plus ? Comme en 2003, Oenothera d’Automne version 2007 surprend avec son nez de figue, de noyau et de moka et sa bouche équilibrée entre sucrosité et tanins bien fondus pour soutenir la fraîcheur. Une belle cuvée à découvrir ou à apprécier à nouveau.
12 juillet 2008 dans Evènements | Lien permanent | Commentaires (0)
Balises: marselan, oenothera d'automne, vendange tardive
Nous avons le plaisir de vous informer que nous seront présents les 18, 19 et 20 février prochains au Parc des Expositions de Montpellier pour la 8ème édition du Salon VINISUD (Salon International des Vins et Spiritueux Méditerranéens).
A cette occasion, vous aurez tout loisir :
Venez rencontrer les vignerons des Terrasses du Larzac sur leur terroir du Hall 2 et découvrir un espace détente où « on peut boire en terrasse ! »
04 février 2008 dans Evènements | Lien permanent | Commentaires (0)
Balises: terrasses du larzac, vinisud 2008
Comme tous les ans, nous participons en ce moment même et jusqu'à lundi soir à Paris au Salon des Vignerons indépendants de la porte de Versailles.
Si vous résidez ou êtes de passage en région parisienne, profitez de cete occasion pour venir à notre rencontre et déguster nos vins !
Informations pratiques :
- Horaires d’ouverture : 10h-20 / Lundi 10h-18h
- Localisation de notre stand : Allée M – Stand 18
- Itinéraire d’accès au salon
- Plus d’informations sur le site des Vignerons indépendants
23 novembre 2007 dans Evènements | Lien permanent | Commentaires (0)
Balises: vignerons indépendants
Comme nous avons déjà eu l'occasion de le mentionner sur notre microblog, nous sommes particulièrement heureux de faire notre entrée pour la première fois dans le Grand guide des Vins de France Bettane et Desseauve.
Le domaine apparaît dans la rubrique :
" les meilleurs producteurs de France, proposant dans l'ensemble de leur gamme une qualité irréprochable et régulière. "
Parmi les vins cités dans l'article consacré au Domaine :
Oenothera rouge 2005 (15,5/20)
Les Hauts de Milési 2005 (15/20)
Alexaume 2005 (15/20)
Cousin Cousine 2004 (14,5/20)
Conjointement à la parution de leur guide, Michel Bettane et Thierry Desseauve organisent Le Grand Tasting 2007 les 30 novembre et 1er décembre prochains au Carroussel du Louvre à Paris.
La vocation de ce rendez-vous des amoureux du vin est de "déguster les meilleurs vins de France et d'ailleurs et rencontrer ceux qui les font".
Outre la possibilité de rencontrer ces Domaines, des ateliers gourmets et plusieurs autres animations sont également prévues.
Nous serons présent lors de cet évènement (table rencontre 54) et nous vous invitons à venir à notre rencontre et déguster nos différentes cuvées.
Pour célébrer cet évenement, nous vous proposons une offre découverte de 3 bouteilles de Hauts de Milési 2005 et 3 bouteilles d'Alexaume 2005 aux enchères sur eBay !
13 octobre 2007 dans Evènements | Lien permanent | Commentaires (1)
Balises: bettane desseauve, grand tasting
En complément de notre caveau en ligne où vous pouvez trouver toute notre gamme à la vente, nous mettons régulièrement certaines de nos cuvées aux enchères sur le site eBay.
En ce qui concerne Les Hauts de Milési et Stécia, nous allons d'ailleurs très prochainement vous proposer le millésime 2005 dont la dégustation commence déjà à révéler tout le bien que l'on pouvait en attendre.
Si vous ne connaissez pas nos vins, ces enchères sont un bon moyen de les découvrir. Elles sont en général composées de 3 bouteilles d'une même cuvée à un prix de départ particulièrement amical !
Si vous ne possédez pas de compte eBay, vous devez vous inscrire, mais l'inscription sur eBay est gratuite et ne prend que quelques instants.
Pour suivre nos mises au enchères, vous avez plusieurs solutions à votre disposition :
Bonnes enchères et à bientôt sur eBay !
29 septembre 2007 dans Evènements | Lien permanent | Commentaires (0)
Balises: ebay, twitter
« Une certaine idée du vin » chère à La Cave d’Occitanie à Saint Jean de Védas, consiste notamment chaque samedi à inviter un vigneron à venir présenter ses cuvées.
Cette année, avec l’arrivée de l’été, Stéphane et Sophie ont décidé d’innover et proposent périodiquement « une autre idée du vin » mettant en valeur un terroir.
Le 16 juin dernier Les Terrasses du Larzac étaient à l’honneur avec la présence du Domaine des Conquêtes, du Domaine des Grécaux, du Domaine Fons Sanatis, du Domaine des Crès Ricards et du Mas Conscience sans oublier l’Aveyronnais et ses produits du terroir pour la restauration ainsi que le Groupe AOC pour l’animation musicale.
Naturellement, les cuvées à base de syrah, grenache, cinsault et carignan qui font la notoriété de ce terroir étaient les plus présentes. Néanmoins, les nombreux amateurs ont pu également découvrir le plaisir que procurent certains vins de pays élaborés à partir de cépages « oubliés » tels l’aramon ou l’alicante
Bravo pour cette initiative couronnée de succès et qui démontre à quel point de vrais professionnels peuvent s’investir pour avoir « une certaine idée du vin et de la façon de le mettre en valeur ».
La Cave d'Occitanie
8 route de Béziers
34430 Saint Jean de Vedas
Tél. : 04 67 69 02 55
Localisation
07 juillet 2007 dans Evènements | Lien permanent | Commentaires (0)
Balises: terrasses du larzac
Comment un vin élaboré majoritairement à partir de syrah cultivée sur un terroir argilo-calcaire de galets roulés des Coteaux du Languedoc se positionne-t-il face à des vins provenant du même cépage cultivé sur d’autres terroirs et sous d’autres latitudes ?
En vigneron soucieux de se soumettre à un tel étalonnage pour mieux connaître ses produits, je me suis souvent posé cette question et le concours « Syrah du Monde », organisé pour la première fois cette année, m’a semblé un bon moyen d’y répondre.
A la lecture du palmarès, disponible sur syrah-du-monde.com, force est de constater que ce concours a réuni du beau monde : 17 pays représentés et bon nombre des grands de la vallée du Rhône s’y étaient donné rendez-vous.
Notre syrah des Coteaux du Languedoc a-t-elle eu à rougir de cette confrontation ?
Je ne le pensais pas au moment de l’envoi de l’échantillon et j’ai eu raison puisqu’une Médaille d’Argent a été attribuée à notre cuvée Oenothera Rouge 2005.
Si vous ne connaissez pas encore cette cuvée, nous vous proposons une offre découverte de 3 bouteilles aux enchères sur eBay !
16 juin 2007 dans Evènements | Lien permanent | Commentaires (0)
Balises: oenothera, syrah, syrah du monde